Por favor, por favor, que haya alguien espaňol… esta
fue mi pregaria más repetida antes de empezar el curso PME Professional
Diploma. Bueno, pues me escucharon porque encontré dos compatriotas: Elena, de Ponona Cakes y Mar, de Tarta Chic. De Santander a Sevilla pasando por Madrid la
patria estaba representada en Brimsdown. ¡Aleluya!
En el centro, Mar y a la derecha Elena
Desde el minuto cero se me metieron en el corazón e hicimos piňa para
todo. Cada día compartimos los interminables viaje en tren, los agobios, las
ilusiones, las frustraciones, pero sobre todo muchas risas, que descargaron la
tensión que se acumulaba en ocho horas de duro y frenético trabajo. Si no hubiera
sido por esos momentos…
En el tren
Pub night
Desde aquí os quiero dar las gracias una vez más.
Elena, las flores fueron posibles gracias a ti, me ayudaste sin
poner una sola mala cara, y lo hiciste aunque no te lo pidiera, porque a veces
te bastaba mirarme para entender mi sofoco y decirme “take it easy, aquí me
tienes”. Se que te va a ir bien con tu proyecto, tienes todo el talento del
mundo, generosidad a patadas y el nombre de bakery más chulo del mundo mundial.
En la puerta de la escuela
Mar, fuiste la sal de un guiso perfecto. Me encantaba verte llegar
todas las maňanas con tus sombreros peludos, escuchar tus consejos de experta,
las autofotos, recorrer Londres nevada, reir contigo hasta que me dolía la
barriga… No creo que nadie en la historia de la escuela les haya dejado tan
flipados rompiendo el corsé inglés ¡ole y ole!.
En The hummingbird bakery
No puedo olvidarme de dos hispanohablantes de caramelo: Betty, de Betty's Bakery, una austríaca afincada en Barcelona, que fue capaz de currar con
fiebre y que desafió a las altas esferas pintando su lirio azul. Y Kristel, de Lafille A Găteaux italiana residente en Bruselas, cuya preciosa sonrisa al llegar cada día me
cargaba las pilas y que nos va a hacer t
Las cinco con la profe Paula MacLeod
Chicas, ha sido maravilloso compartir esta aventura con vosotras, no podía
haber encontrado compaňeras mejores.
La ONU repostera unida, jamás será
vencida. Love you!
Por último, una mención a "the naughty table", con Elena, Jen, Lorien, Jemima y yo misma. Muchas risas aquí tambièn y suspiros y palabrotas,...
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